Kokosek

Składniki:
->20 dag cukru
->20 dag mąki
->3 jajka
->3 łyżeczki proszku do pieczenia
->1/2 kostki margaryny
->3 łyżeczki kakao
->1/2 szklanki mleka
Masa:
->5 białek
->20 dag cukru
->20 dag wiórków kokosowych
Krem:
->5 żółtek
->2 łyżeczki cukru pudru
->2 łyżeczki kakao
-> kostka margaryny
Przygotowanie:
1.Przygotowujemy ciasto:  z białek ubijamy sztywną piane. Żółtka ucieramy z margaryną i cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i piane z białek i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blache.
2.Robimy masę: z białek i cukru ubijamy sztywną piane. Dodajemy wiórki i dokładnie mieszamy. Mase wykładamy na surowe ciasto i pieczemy ok 20-25 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
3.Krem:margaryne ucieramy z cukrem i żółtkami. Następnie dodajemy kakao. Wykładamy na ostudzone ciasto. Dekorujemy wg uznania, np.orzechami.

Ciasto będzie miało bardziej wyrazisty smak, jeśli do masy dodamy kilka kropel aromatu np.likieru kokosowego. Zamiast tradycyjnych, białych wiórek kokosowych,możemy dodać kolorowe :-)

Smacznego! :-)